Барабульку можно встретить в Черном и Азовском морях, а также в Тихом и Индийском океанах. Из 50 видов барабулек, обитающих в мировом океане, в Черном море встречается лишь единственный вид этой рыбы. Длина средней черноморской султанки 10-12см.Эту рыбу еще называют султанка, относится она к семейству барабулевых.
Рыба предпочитает прибрежное мелководье с песчаным дном. Удлиненные толстые усики по бокам головы ее главный орган для добывания пищи. Взмучивая этими усами ил или песок барабульки вспугивают или выкапывают беспозвоночных животных со дна и поедают их. Одновозрастные рыбы объединяются в небольшие стаи и путешествуют вдоль берега с одной полянки на другую, перекапывая усиками грунт. Зимой опускается на глубину до 90м. С наступлением весны, когда температура подымится до 12°С, начинает мигрировать на мелководье, где обзаводится потомством. Питаясь мелкими моллюсками, червями и ракообразными, сама рыба часто становится пищей для хищников: камбалы, скорпены, акулы катрана, осетров. Будучи дневной рыбой, султанка собирается на песчаных пляжах и неподвижно дремлет.
История рыбы
Барабулька столетиями относилась к самой вкусной и деликатесной рыбе Черного моря. В древнем Риме ее приносили во время пиров на столы патрициев, согласно преданию, за крупную султанку платили столько серебра сколько она весила. А в Турции поеданием этой рыбки могли наслаждаться только султаны, отсюда и появилось у нее второе название султанка.
Султанку можно коптить, жарить, вялить и сушить, а если ее запечь в белом вине, то нежный и легкий вкус рыбы покорит даже самого предвзятого гурмана.
Нерестится она с мая по август на глубинах от 10 до 60 м., возле илистого дна. За сезон рыбка успевает выметать от 4 до 80 тыс. икринок. Количество султанки в море в последнее время заметно уменьшилось. Поэтому она занесена в Красную книгу Черного моря как вид, неуклонно сокращающий свою численность.
Способы ловли
Барабульку ловить можно все лето, лучшим временем будет раннее утро. Выбирайте обширные полянки, окруженные большими валунами, стайки обожают такие места. Как обнаружить такие места? Спросите вы. Все очень просто: Одеваете маску и трубку и ныряете под водой. Султанка не боится ныряльщиков, а вот вам будет полезно и очень интересно понаблюдать за подводной жизнью рыбки. Ловят султанку двумя способами: на донную и поплавочную удочки. Донная удочка должна быть чувствительной и состоять из следующих элементов оснастки:
- куска лески примерно один метр
- вертлюжок с карабином и скользящее грузило
- три поводка с крючками No 4-5, с коротким цевьем
Поклевка у султанки резкая, она стремительно пытается сорвать наживку поэтому будьте наготове. Любимое лакомство султанки - это червь нереис, но он очень дорог и быстро портится, поэтому можно взять наживку и попроще, например, навозный червь, мясо креветок или мидий. Еще как вариант можно на цевье насадить не большой кусочек нереиса, для запаха, а оставшуюся часть крючка прикрыть земляным червем. Если клев не идет советуем прикормить султанку, можно сделать из донного ила шарики, с кусочками мелко порезанных креветок. Вкусный запах креветок привлечет султанку. Еще одна интересная особенность рыбы - при вытаскивании из воды ее тело приобретает малиновый окрас. Рыбаки часто шутят что, султанка стесняется потому, что попалась на крючок. Но важно помнить, на отлов султанки есть ограничения и, если попалась особь менее 9см следует отпустить ее в море.
Применяя все советы и соблюдая все правила, вкусный ужин из черноморского деликатеса вам обеспечен!